Mvinyo ya tequila ni divai iliyosafishwa iliyotengenezwa kutoka kwa agave kupitia kunereka.Kuna hadithi kati ya Wahindi kwamba miungu angani ilipiga tequila iliyokua kwenye kilima na radi na umeme, na kuunda divai ya tequila.Kulingana na hadithi, inajulikana kuwa tequila ilikuwa mapema katika ustaarabu wa kale wa India.Katika karne ya tatu ya Yuan ya Magharibi, ustaarabu wa Kihindi unaoishi Amerika ya Kati ulikuwa tayari umegundua teknolojia ya uchachishaji na utayarishaji wa pombe.Walitumia chanzo chochote cha sukari katika maisha yao kutengeneza divai.Mbali na mazao yao makuu, mahindi, na maji ya kawaida ya michikichi ya mahali hapo, agave, ambayo haina sukari kidogo lakini pia yenye juisi nyingi, kwa kawaida ikawa malighafi ya kutengenezea divai.Mvinyo ya Pulque iliyotengenezwa na juisi ya agave baada ya kuchachushwa.Kwa upande mwingine wa Bahari ya Atlantiki, kabla ya Washindi wa Uhispania kuleta kunereka kwa kiwango kipya, agave ilikuwa imedumisha hadhi yake kama divai safi iliyochacha.Baadaye, walijaribu kutumia kunereka ili kuboresha kiwango cha pombe cha Pulque, na pombe iliyotengenezwa kutoka kwa agave ilitolewa.Kwa sababu bidhaa hii mpya hutumiwa kuchukua nafasi ya divai, ilipata jina la divai ya Mezcal.Baada ya muda mrefu wa majaribio na uboreshaji, aina ya embryonic ya divai ya Meal ilibadilika polepole kuwa Mezcal/Tequila tunayoiona leo, na katika mchakato wa mageuzi, mara nyingi ilipewa majina mengi tofauti, chapa ya Mezcal, divai ya Agave, tequila ya Mezcal, na baadaye ikawa Tequila tunayoifahamu leo - jina hilo limechukuliwa kutoka mji ambapo divai inazalishwa.
Kama jina linamaanisha, malighafi kuu ya divai ya tequila ni tequila, mmea wa asili kutoka Mexico.Shina lake ni kubwa.Shina iliyokomaa ya tequila kawaida huwa na uzito wa kilo 100.Watu wa eneo hilo mara nyingi huita shina lake "moyo" wa tequila."Moyo" wa Agave ni matajiri katika juisi, na maudhui ya sukari ni ya juu sana.Malighafi kuu ya kutengeneza divai ni sukari kwenye juisi ya moyo wa nyasi (bulb).
Muda wa kutuma: Oct-11-2022